স্বাস্থ্য টিপস বিডি https://www.shastotipsbd.com/2022/03/kismis-er-upokarita.html

কিসমিসের উপকারিতা ও অপকারিতা কি কি



কিসমিসের উপকারিতা ও অপকারিতা — কিসমিসের উপকারের কথা এক কথায় বলে শেষ করা যাবে না। এমনকি কিসমিস ভেজানো পানিও শরীরের জন্য অনেক উপকারী একটি খাদ্য। কিসমিসে ভিটামিন,খনিজ,অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ফাইটোনিউট্রিয়েন্টস, পলিফেনলস ও অন্যান্য বেশ কয়েকটি ফাইবার রয়েছে। কিসমিস শরীরে যেমন শক্তি যোগায় তেমনি রক্ত উৎপাদনেও সহায়তা করে। কিসমিসের কয়েকটি যাদুকরী উপকারীর কথা আলোচনা করা হবে।


কিসমিসের উপকারিতা, কিসমিস খাওয়ার নিয়ম, কিসমিস কিভাবে তৈরি হয়, কিসমিসের ক্ষতিকর দিক, কিসমিস ভিজিয়ে খাওয়ার উপকারিতা,



কিশমিশের উপকারিতা

শরীরে আয়রনের ঘাটতি দূর করার পাশাপাশি রক্তে লাল কণিকার পরিমাণ বাড়ায় এই কিসমিস। কিন্তু শুকনো কিসমিস খাওয়ার বদলে ভিজিয়ে খেলে উপকার বেশি পাওয়া যায়। কিসমিস ভেজানো পানি রক্ত পরিষ্কার করতে সাহায্য করে থাকে। রোজ কিসমিসের পানি খেলে কোষ্ঠকাঠিন্য, অ্যাসিডিটি থেকে মুক্তি পাওয়া যায় ওষুধ ছাড়াই। 

এছাড়া, কিসমিস হৃদয় সুস্থ রাখে। নিয়ন্ত্রণে থাকে কোলেস্টেরল। কিসমিসে প্রচুর পরিমানে ভিটামিন ও খনিজ আছে। আছে প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। যা সহজে রোগমুক্তির কারণ। আর আছে প্রচুর আয়রন, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম ও ফাইবার।

কিসমিস খাওয়ার সবচেয়ে ভালো উপায় সারারাত কিসমিস পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। পরের দিন সকালে সেটা খান। ভেজানো কিসমিসে থাকে আয়রন, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ফাইবার। তাছাড়া এতে থাকা প্রাকৃতিক চিনি শরীরের কোন ক্ষতিও করে না। হাই ব্লাডপ্রেসারের সমস্যা থাকলেও এটি তা বশে রাখে। একইভাবে কিসমিস

ভেজানো পানিও শরীরের পক্ষে উপকারি।

এবার জেনে নিন ভেজানো কিসমিসের উপকারিতা সম্পর্কে...



কিশমিশ কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য উপকারী

কিশমিশ খেলে হজমশক্তি ভালো হয়। এতে থাকা ফাইবার গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট থেকে টক্সিন বের করে দিতে সাহায্য করে। 10 থেকে 12 কিসমিস দুধে সিদ্ধ করে রাতে ঘুমানোর আগে খান। এটি এক সপ্তাহ খেলে শীঘ্রই কোষ্ঠকাঠিন্য নিরাময় হবে।


কিশমিশের বৈশিষ্ট্য ওজন বাড়াতে সাহায্য করে

সমস্ত শুকনো ফলের মতো, কিশমিশ ওজন বাড়ানোর একটি স্বাস্থ্যকর উপায়। কারণ এতে ফ্রুক্টোজ এবং গ্লুকোজ থাকে এবং উচ্চ মাত্রার শক্তি সরবরাহ করে। এটি ক্রীড়াবিদ বা বডি বিল্ডারদের জন্য একটি খুব আদর্শ খাবার যাদের বেশি শক্তি প্রয়োজন। খারাপ কোলেস্টেরল না জমে কিশমিশ ওজন বাড়াতে সাহায্য করে।

ভিটামিন, অ্যামিনো অ্যাসিড, সেলেনিয়াম এবং ফসফরাসের মতো খনিজ পদার্থের কারণে এটি আপনার শরীরের জন্য খুবই উপকারী। এছাড়াও, কিশমিশ খাদ্য থেকে অন্যান্য প্রোটিন, ভিটামিন ও পুষ্টির শোষণকে উদ্দীপিত করে, যা ফলস্বরূপ আপনার সামগ্রিক শক্তি এবং ইমিউন সিস্টেমের শক্তিকে উন্নত করে।


কিসমিস ক্যান্সার প্রতিরোধ করে

কিশমিশে উচ্চ মাত্রার ক্যাটেচিন থাকে যা রক্তে উপস্থিত একটি পলিফেনলিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি শরীর থেকে ফ্রি র‌্যাডিক্যালগুলিকে ফ্লাশ করে এবং অঙ্গ সিস্টেম এবং কোষগুলিকে রক্ষা করে। ফ্রি র‌্যাডিক্যাল হল প্রাথমিক কার্সিনোজেনিক কারণগুলির মধ্যে একটি যা ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধির দিকে পরিচালিত করে। অতএব, আপনার খাদ্যতালিকায় কিশমিশ যোগ করে, আপনি আপনার সিস্টেমে এই শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মাত্রা বাড়াতে পারেন, যা ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে।


ত্বকের জন্য কিশমিশের উপকারিতা

পুষ্টিকর হওয়ার পাশাপাশি কিসমিস ত্বককে সুস্থ ও সুন্দর রাখতেও সাহায্য করে। কিশমিশ যেকোন ধরনের ক্ষতি থেকে কোষকে রক্ষা করে। এতে উপস্থিত 'ফেনলস' নামক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ত্বকের কোষগুলিকে (কোলাজেন এবং ইলাস্টিন) ক্ষতিকারক ফ্রি র‌্যাডিকেলের প্রভাব থেকে রক্ষা করে, যার ফলে বার্ধক্যের লক্ষণ যেমন বলি রেখা এবং সূক্ষ্ম রেখা কমে যায়। এটি পরিষ্কার এবং উজ্জ্বল ত্বক পেতে শরীর থেকে টক্সিন বের করে দিতে সাহায্য করে।


কিশমিশ খাওয়ার উপকারিতা চুলের জন্য উপকারী

কিশমিশে ভিটামিন বি, আয়রন, পটাসিয়াম এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মতো পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা চুলের অবস্থার উন্নতির জন্য অপরিহার্য। কিশমিশে উপস্থিত আয়রনের মতো পুষ্টিগুণ চুলের স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য অপরিহার্য। শরীরে আয়রনের ঘাটতি হলে শুষ্ক ও প্রাণহীন চুল এবং চুলের ক্ষতি হতে পারে। আয়রন শরীরের রক্ত ​​সঞ্চালন উন্নত করে এবং লোমকূপের কোষগুলিকে উদ্দীপিত করে। এটি চুলের প্রাকৃতিক রঙ বজায় রাখতেও সাহায্য করে। 


হাইপারটেনশন দূর করতে কিসমিস খান

কিছু লোক বিশ্বাস করে যে কিশমিশ উচ্চ রক্তচাপ কমাতে এবং হৃদরোগের বিরুদ্ধে সুরক্ষা দেওয়ার ক্ষমতা রাখে, তবে সম্প্রতি বিশেষজ্ঞরা এই দাবিগুলি গভীরভাবে গবেষণা করতে শুরু করেছেন। যদিও এটি এখনও নিশ্চিত নয় যে কিসমিস কীভাবে রক্তচাপ কমায়। এতে উপস্থিত অনেক পুষ্টিগুণ উপকারী, তবে এতে উপস্থিত উচ্চমাত্রার পটাশিয়াম খুবই সহায়ক বলে মনে করেন বিশেষজ্ঞরা। পটাসিয়াম রক্তনালীগুলির উত্তেজনা কমাতে এবং রক্তচাপ কমানোর একটি উপায়। কিশমিশের খাদ্যতালিকাগত ফাইবার রক্তনালীগুলির জৈব রসায়নকেও প্রভাবিত করে এবং তাদের দৃঢ়তা হ্রাস করে, যার ফলে উচ্চ রক্তচাপ কম হয়। 


কিশমিশ খাওয়ার উপকারিতা ডায়াবেটিসে উপকারী

বেশ কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে কিশমিশ পোস্ট-প্র্যান্ডিয়াল ইনসুলিন প্রতিক্রিয়া কমাতে পারে, যার মানে খাবারের পরে সেবন করা ইনসুলিনের মাত্রা বৃদ্ধি বা হ্রাস রোধ করে ইনসুলিনের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে। এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী হতে পারে।

কিশমিশ এছাড়াও লেপটিন এবং ঘেরলিনের প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে (হরমোন যা আপনাকে বলে যে আপনি ক্ষুধার্ত নাকি পূর্ণ)। এর মাধ্যমে ডায়াবেটিস রোগীরা তাদের খাদ্য গ্রহণ নিয়ন্ত্রণ করতে পারে এবং অতিরিক্ত খাওয়া এড়াতে পারে। তাই সীমিত পরিমাণে খাবার খাওয়ার পর যদি কিশমিশ খাওয়া হয়, তাহলে তা ডায়াবেটিসেও উপকারী হতে পারে। 


রক্তস্বল্পতা দূর করতে কিশমিশ ব্যবহার করুন

কিশমিশে প্রচুর পরিমাণে আয়রন থাকে যা রক্তস্বল্পতার চিকিৎসায় সাহায্য করে। এছাড়াও এতে ভিটামিন বি কমপ্লেক্সের আরও অনেক উপাদান রয়েছে যা নতুন রক্ত ​​গঠনের জন্য প্রয়োজনীয়। কিশমিশে উপস্থিত উচ্চ পরিমাণে কপার লোহিত রক্তকণিকা তৈরিতেও সাহায্য করে। 


হজমশক্তি সুস্থ রাখতে কিশমিশের ব্যবহার

প্রতিদিন কয়েকটি কিসমিস খাওয়া আপনার পেটের জন্য ভালো। কিশমিশ প্রতিদিন সকালে ভিজিয়ে খাওয়া হলে তা হজমের জন্যও উপকারী। কিশমিশ পেট পরিষ্কার রাখতে কার্যকরী এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সাহায্য করে। এছাড়াও, প্রতিদিন কিশমিশ খাওয়া অন্ত্রকে নিয়মিত এবং পরিষ্কার রাখে এবং ফাইবার সিস্টেম থেকে টক্সিন এবং বর্জ্য পদার্থ বের করে রাখতে সাহায্য করে। 


জ্বরে কিশমিশ উপকারী

প্রোয়েনোলিক ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট তাদের ব্যাকটেরিয়াঘটিত, অ্যান্টিবায়োটিক এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যের জন্য পরিচিত। এই উপাদানটি কিশমিশে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায় এবং ভাইরাল এবং ব্যাকটেরিয়াল সংক্রমণের কারণে জ্বরের চিকিৎসায় সহায়ক।


কিশমিশ চোখের জন্য উপকারী

কিশমিশে রয়েছে পলিফেনলিক ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট, যার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এই ফাইটোনিউট্রিয়েন্টগুলি চোখের স্বাস্থ্যের জন্য দুর্দান্ত, কারণ এগুলি চোখকে ফ্রি র্যাডিকেল (অক্সিডেন্টস), ম্যাকুলার অবক্ষয়, দৃষ্টি প্রতিবন্ধকতা এবং ছানি থেকে রক্ষা করে। তাদের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যগুলি ছাড়াও, কিশমিশে যথেষ্ট পরিমাণে ভিটামিন এ, বিটা ক্যারোটিন এবং এ ক্যারোটিনয়েড রয়েছে, যা ভালো চোখের স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয়।


কিসমিস ইরেক্টাইল ডিসফাংশন প্রতিরোধ করে

কিশমিশ দীর্ঘদিন ধরে লিবিডোকে উদ্দীপিত এবং প্ররোচিত করতে পরিচিত, (প্রধানত আর্জিনাইন নামক অ্যামিনো অ্যাসিডের উপস্থিতির কারণে) যা ইরেক্টাইল ডিসফাংশনের চিকিৎসায় উপকারী। 'আর্জিনাইন' শুক্রাণুর গতিশীলতার মাত্রাও বাড়ায়, যা সহবাসের সময় গর্ভধারণের সম্ভাবনা বাড়িয়ে দিতে পারে।


কিশমিশ হাড় মজবুত রাখে

ক্যালসিয়াম আমাদের হাড়ের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ যা কিশমিশে পাওয়া যায়। এছাড়াও, এই শুকনো ফল বোরনের (একটি মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট) সেরা উৎসও বটে। বোরন, যা খুব অল্প পরিমাণে শরীরের জন্য প্রয়োজনীয়, অন্যান্য পুষ্টির তুলনায় একটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি যা প্রতিদিন খাওয়া উচিত। বোরন হাড় গঠন এবং ক্যালসিয়ামের দক্ষ শোষণের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এটি মহিলাদের মেনোপজ অস্টিওপরোসিস প্রতিরোধে বিশেষভাবে কার্যকর এবং হাড় এবং জয়েন্টগুলির জন্য খুবই উপকারী। পটাসিয়াম হল আরেকটি প্রয়োজনীয় পুষ্টি যা কিশমিশের উচ্চ মাত্রায় পাওয়া যায়, যা হাড়কে মজবুত করতে এবং হাড়ের বৃদ্ধিতে সাহায্য করে, যা অস্টিওপরোসিসের সম্ভাবনা কমাতে পারে। 


মৌখিক স্বাস্থ্যের জন্য কিশমিশ খাওয়া - মুখের স্বাস্থ্যের জন্য কিশমিশ

কিশমিশে উপস্থিত ফাইটোকেমিক্যালগুলির মধ্যে একটি ওলিয়ানোলিক অ্যাসিড দাঁতের ক্ষয়, গহ্বর এবং দাঁতের ভঙ্গুরতা থেকে দাঁতকে রক্ষা করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এটি কার্যকরভাবে স্ট্রেপ্টোকক্কাস মিউটান এবং পোরফাইরানোস জেনিভালিসের বৃদ্ধিকে বাধা দেয় (গহ্বর এবং অন্যান্য দাঁতের সমস্যার জন্য সবচেয়ে বেশি দায়ী দুটি ব্যাকটেরিয়া প্রজাতি)। উপরন্তু, এটি ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ, যা দাঁতের স্বাস্থ্যকে শক্তিশালী করার জন্য ভাল।


কিশমিশের অপকারিতা

কিসমিস খাওয়া যেমন আমাদের জন্য ভালো, তেমনই কিসমিস বেশি খাওয়া আপনার স্বাস্থ্যের জন্য খারাপ হতে পারে। কিশমিশের অতিরিক্ত সেবন শরীরে ক্যালরির পরিমাণ বাড়ায়, যা আপনার ওজনও বাড়াতে পারে। শরীরের অতিরিক্ত ওজন অনেক সমস্যার কারণ হতে পারে। কিশমিশে উচ্চ মাত্রার ট্রাইগ্লিসারাইড রয়েছে বলে জানা যায় তাদের উচ্চ পুষ্টি উপাদানের কারণে, যা ডায়াবেটিস, হৃদরোগ এবং ফ্যাটি লিভার ক্যান্সার হওয়ার সম্ভাবনা বাড়িয়ে তুলতে পারে।


অন্যদের সাথে শেয়ার করুন

0 Comments

দয়া করে নীতিমালা মেনে মন্তব্য করুন ??

স্বাস্থ্য টিপস বিডি কি?